Характеристики предприятий по обработке и переработке молока

 

Перед юго-восточным торцом производственного здания заводской двор замыкается зданием вспомогательного назначения, позади которого находятся артезианский колодец и водные резервуары. Из административно-бытового здания персонал предприятия попадает по туннелю в трехпролетное производственное здание. Это здание — бесподвальное, но имеет подземный канал для пропуска инженерных коммуникаций. Длина здания составляет 120 м, ширина 54 м. Несущие конструкции — сборные железобетонные, причем средний пролет, равный 24 м, перекрыт фермами. Размеры боковых пролетов — 9 и 9 + 6 м, кровельные покрытия — односкатные. Юго-западный пролет на 6 м вдается в средний пролет здания. В связи с этим над ним образовалась галерея, которая используется для установки молочных танков. Высота среднего пролета составляет 8,4 м, высота боковых пролетов — 3,6 м. Поскольку завод порошкового молока размещается в том же здании, а сушильные башни требуют высоты, превышающей 8,4 м, пол в этой части здания заглублен на 1,2 м. Молокозавод и завод порошкового молока отделены друг от друга брандмауэром и коридором.

Предприятие по производству пастеризованного и порошкового молока. Производственная мощность — 270 т/сут. Численность персонала — 205 человек. Заводская территория составляет 4,5 га. Площадь молочного завода — 2700, завода порошкового молока — 3470, установки обратного охлаждения — 110, административно-бытового здания — 720, здания приема молока — 180, здания многоцелевого назначения — 650 м2. На этом предприятии молокозавод и завод порошкового молока размещены в отдельных зданиях. Из административно-бытового здания персонал попадает по переходам как на молокозавод, так и на завод порошкового молока. Перед молокозаводом в отдельно стоящем здании находится пункт приема молока. Здание молокозавода имеет размеры в плане 54×48 м. Это трехпролетное одноэтажное здание бесподвальное, без рамп. Пролет железобетонных ферм в середине здания — 24 м, боковые пролеты равны 12 м. Высота среднего пролета — 9,8 м.