Мясоперерабатывающее предприятие

Мясоперерабатывающее предприятие. Производственная мощность — 100 т/сут. Численность персонала — 400 человек. Год разработки проекта — 1970. Территория предприятия составляет 5 га. Площадь производственного здания — 13 900, административно-бытового здания — 1510 м2. Подобное предприятие может либо входить в состав мясокомбината, либо существовать самостоятельно. Его производственное здание решено с применением железобетонного каркаса и сборных железобетонных элементов серии Берлин. Поскольку здание является двухэтажным, была предусмотрена взаимозаменяемость ригелей длиной 6 и 12 м. В направлении продольной оси здания шаг колонн принят равным 6 м: На втором этаже здания находятся раздевалки для персонала, комнаты для учебных занятий, а также упаковочные и склады для созревания продукции. На первом этаже располагаются основные производственные помещения. К помещению приемки мяса последовательно примыкают: холодильная камера при входе, помещение раздевалки, производственная холодильная камера, помещение порционирования. Цех переработки отделен от названных выше помещений проходом шириной 6 м. В состав цеха переработки входят: варочный зал, машинное помещение, помещения горячего копчения, засолки и холодильная камера.

Мясоперерабатывающее предприятие, строящееся в порядке реконструкции мясокомбината. Производственная мощность — 100 т/сут. Численность персонала — 420 человек.1 Год разработки проекта — 1972. Мясоперерабатывающее предприятие размещено на территории мясокомбината. Площадь этажа в одноэтажном производственном здании — 18 200, в многоэтажном — 850 м2.

На одном из мясокомбинатов потребовалось, чтобы процессы переработки продукции были сконцентрированы в едином комплексе зданий. В качестве строительной площадки была предложена часть территории, примыкающая к убойным цехам, на которой, наряду со зданиями, подлежащими сносу, находилось также многоэтажное здание, которое можно было использовать для создания нового комплекса.